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Rawonを作ってみました。
料理手順を読むと、簡単すぎて逆に不安になるほどです。
用意するものは、牛肉500ｇとモヤシ。
（あれば、トッピングにネギとフライドオニオン、そしてライムのみ）
主婦的には、「にんじんやジャガイモ入れたらどうかな？」とか、「セロリなんか入れたら香りが出て、美味しそうなのに」などと、ついつい余計なことを考えてしまいます。
が！ここはレシピに忠実に・・・。
せめて彩りにと、パプリカをトッピング用に加えてみました。
作り方も超〜簡単でした。本当に片手間に出来ます。牛肉のアクがかなり出るのでそれはこまめにきちんと取りましたが、あとは煮込むだけ。
モヤシやパプリカはさっと茹でておくだけ。
Rawonはバリ島の料理ではないので私もあまりなじみが無かったのですが、ジャワの方では家庭料理のようです。
ペーストを入れて煮込み始めたら・・・！
「ん〜！この匂い！嗅いだことがある！」
アジアのナイトマーケット（夜市）などで嗅ぐ匂いです。
お腹がグーグー鳴りそうな、美味しそうな匂い！
煮込んでいるうちに最初に入れた1,5ℓのお湯がどんどん無くなっていくので、それは様子をみて調節してくださいね。私も何度かお湯を足してみました。
出来上がりですが、、、、私も初めて食べましたが食べやすくて美味しい！
コショウ風味のビーフスープという感じでしょうか、意外な事に辛くありません。
ビーフのだしが効いていて、そして何といっても「モヤシ」！
シャキシャキして、良い仕事してます！
余計な野菜を入れなかったのは正解でした。
1日目はちょっと気取ってパプリカなんぞ載せてみました。野菜とライスを添えて。
そして、このスープ。本当に美味しいのは2日目です。
（食べ切れなかったので1日冷蔵庫で寝かせました）
2日目はもやしとフライドオニオンのみトッピングしてみました。
カレーと同じですね。牛肉がスープを吸ってより柔らかくなってました。
スープのように食してもいいのですが、インドネシア屋台的には、ご飯にかけながら食べたりするようです。猫飯ですね（笑）
でもご飯にすごく合うんですよ。
バリ島の牛肉はゴムのように硬めなのが定説で（近年マシになりましたが）、そのハンデを乗り越えて作りましたが（結構煮込みました！）、それでも美味しかったです。
これ、日本の牛肉で作ったらどんなに美味しいだろうか？と想像してしまいます。
スーパーで安売りしているシチュー用牛肉で充分だと思いますよ。
脂身が多い方がコクが出て美味しいかもです。
アジアのナイトマーケット的なこのスープ！是非お試しください♪
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◆名称
Indofood Rawon
インドフード インドネシア風・スパイシービーフスープの素
◆内容量
４５ｇ （梱包込重量 ： ５５ｇ）
◆調理方法
��500gの牛肉を一口大の角切りにし、1.5ℓの水で柔らかくなるまで煮る。
�▲侫薀ぅ僖鵑頬槁覆鯑�れて香りが出るまで軽く炒め、�，瞭蕕貌�れる。弱火にしてペーストが溶けるようにかき混ぜる。
�ｈГ任燭發笋靴筌侫薀ぅ疋�ニオン、ライムなどお好みのものを用意しておく。（トッピング用） スープ皿に注ぎ、熱いうちにお召し上がりください。
【成分】
Herbs & Spices, Salt, Shallot, Vegetable Oil, Flavour Enhancer ( Monosodium
Glutamate, Disodium Inosinate & Guanylate ), Garlic, Sugar, Caramel
Colour, Chicken Flavour, Acidity Regulator. May contain traces of protein
from Shrimp, Fish and Sulphite.
| 販売業者 |
UD PADMA |
| 運営統括責任者名 |
I WAYAN DARSANA |
| 郵便番号 |
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| 住所 |
Jalan Cendrawasih III/2 Denpasar Timur, Bali, Indonesia |
| 商品代金以外の料金の説明 |
送料 及び 料金払込手数料。
船便をご指定の場合、消費税及び通関手数料が必要な場合があります。 |
| 申込有効期限 |
１週間 |
| 不良品 |
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